Donuts da tastemade com ganache de chocolate e glitter (comestível, claro)

🍩 Ingredientes

💫 Donuts

• 430g – 3 1/2 chav. rasas de farinha (all-purpose)
• 265g – 1 1/4 chav. açúcar refinado
• 3 c. chá fermento em pó
• 1/2 c. chá de sal fino
• 125g – 1/2 cháv. manteiga sem sal, derretida
• 2 ovos L
• 375ml – 1 1/2 chav. leite integral
• 125ml – 1/2 chav. óleo vegetal
• 2 c. sopa iogurte grego
• 1 c. chá de extrato de baunilha
• 2 gotas de corante verde

💫 Ganache

• Ganache
• 200g chocolate branco
• 100ml creme de leite
• 2 gotas de corante cor-de-rosa
• glitter comestível à escolha

Passo a Passo:

Donuts

1. Pré-aquecer o forno a 160º graus. Borrifar com óleo/azeite uma forma própria para donuts e espalhar bem o óleo, pincelando. Reservar.
2. Adicionar a farinha, açúcar, fermento em pó e sal numa taça grande, e misturar com as mãos até estar tudo bem misturado.
3. Depois, juntar a manteiga derretida e misturar com uma batedeira, em velocidade baixa, até a mistura ter a textura de areia.
4. Adicionar os ovos, leite, óleo, iogurte greto, corante verde e a baunilha. Misturar em velocidade baixa até todos os ingredientes secos estarem incorporados. Raspe a lateral da tigela e misture por mais 20 segundos.
5. Adicione a massa num saco de pasteleiro e coloque na forma de donuts, até meio. Levar ao forno por 12 minutos e deixar arrefecer por dois minutos até colocar numa rede. Bata suavemente na bancada até eles desenformarem. Deixar arrefecer completamente.

Ganache

1. Adicionar o chocolate branco e o creme de leite numa tigela grande e à prova de calor. Leve ao microondas por 20 segundos de cada vez, misturando a cada vez até derreter totalmente. Adicione o corante alimentar cor-de-rosa e misture até a cor ficar uniforme.
2. Mergulhe os donuts já frios na ganache e coloque de volta na grande fria. É altura de polvilhar com glitter para finalizar.

Fonte: Tastemade